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Das Pulled Pork produzieren wir nach der schonenden Niedergar-Methode. Es besteht zu 100 % aus Schweizer Fleisch (Schweinehals). Wir marinieren es mit einer eigens kreierten Low&Slow-Gewürzzubereitung. Nach dem Garen wird das gezupfte Schweinefleisch mit unserer hauseigenen Original-BBQ-Sauce vermengt, in einen Kunstdarm abgepackt und pasteurisiert. Im Kühlschrank mindestens 2 Monate haltbar.

Zutaten: Schweinefleisch (Schweinehals), Low&Slow-Gewürzzubereitung (Paprika, Brauner Zucker, Meersalz (15 %), Kreuzkümmel, Knoblauch, Cayenne Pfeffer, schwarzer Pfeffer), hauseigene Original-BBQ-Sauce (Ketchup, brauner Zucker, Melasse, Apfelessig, Wasser, Paprika, Meersalz, Pfeffer schwarz, Buchenholz-Rauchsalz, Knoblauch, Cayenne Pfeffer).

Allergiker-Info: Allergenfrei

Das Pulled Beef produzieren wir nach der schonenden Niedergar-Methode. Es besteht zu 100 %  aus Schweizer Rindfleisch (Dicke Schulter).  Wir marinieren es mit einer eigens kreierten Low&Slow-Gewürzzubereitung. Nach dem Garen wird das gezupfte Rindsfleisch mit unserer hauseigenen Original-BBQ-Sauce vermengt, in einen Kunstdarm abgepackt und pasteurisiert. Im Kühlschrank mindestens 2 Monate haltbar.

Zutaten: Rindfleisch (Dicke Schulter), Low&Slow-Gewürzzubereitung (Paprika, Brauner Zucker, Meersalz (15 %), Kreuzkümmel, Knoblauch, Cayenne Pfeffer, schwarzer Pfeffer), hauseigene Original-BBQ-Sauce (Ketchup, brauner Zucker, Melasse, Apfelessig, Wasser, Paprika, Meersalz, Pfeffer schwarz, Buchenholz-Rauchsalz, Knoblauch, Cayenne Pfeffer).

Allergiker-Info: Allergenfrei

Beim Pulled Jackfruit handelt es sich um das unreife Fruchtfleisch der Jackfrucht aus Sri Lanka. Es ist geschmacksneutral und hat die Konsistenz von Schweinefleisch. Wir würzen die Jackfrucht von Jacky F. mit unserem hauseigenen Trocken-Rub "Low&Slow". Das Fruchtfleisch wird mit der hauseigenen Original-BBQ-Sauce vermengt und während 45 Minuten bei 150° C im Steamer gekocht. Anschliessend zupfen wir es, bis analog zum Pulled Pork nur noch Fasern übrig sind. Anschliessend wird es in einen Kunstdarm abgepackt und pasteurisiert. Im Kühlschrank mindestens 10 Monate haltbar.

Zutaten: Jackfrucht, Low&Slow-Gewürzzubereitung (Paprika, Brauner Zucker, Meersalz (15 %), Kreuzkümmel, Knoblauch, Cayenne Pfeffer, schwarzer Pfeffer), hauseigene Original-BBQ-Sauce (Ketchup, brauner Zucker, Melasse, Apfelessig, Wasser, Paprika, Meersalz, Pfeffer schwarz, Buchenholz-Rauchsalz, Knoblauch, Cayenne Pfeffer).

Allergiker-Info: Allergenfrei

Das ideale Geschenk - denn hungrig sind alle Beschenkten einmal... Der Wertgutschein kann beim Foodtruck von New Age Barbecue eingelöst werden. Wer mit dem Gutschein ein Produkt aus dem Webshop kaufen möchte, wendet sich bitte an info@newagebbq.com.

Wir schicken dir den Gutschein innert 24 Stunden per Mail.