Foodtruck
Der neue Foodtruck ist unsere mobile, vollausgestattete Küche und unser ganzer Stolz. Er ermöglicht uns die notwendige Flexibilität um auf alle Gästewünsche individuell eingehen zu können.
Das genau nach unseren Vorstellungen erbaute Fahrzeug ist 6.5 m lang und 2.35 m breit und leichter als 3.5 t, so dass es mit dem normalen Ausweis der Kategorie B rund um die Uhr gefahren werden kann.
Auf den Renault Master hat die Fankhauser Fahrzeugbau AG in Rohrbach (BE) einen massgeschneiderten Aufbau aus Glasfaserplatten, mit Alu eingefasst, erstellt. Der Fahrzeugbauer hat uns in alle Bauetappen einbezogen und gemeinsam konnten wir ein absolutes Top-Fahrzeug in Schweizer Qualität realisieren. Der Aufbau umfasst folgende Geräte:
- Kombisteamer Self Cooking Center, Typ 61 (Rational)
- Warmhaltegerät Hold-o-mat, Typ 411 (Hugentobler)
- Gasgrill 4 x 4.5 kW, Typ PROFI 4 (Blaser + Trösch)
- Doppel-Bainmarie, Typ BMH 160-2 (Saro)
- Kühlunterbau, Typ KTMT 136 (Frigonorm)
- Tiefkühlunterbau, Typ TKMT 136 (Frigonorm)
- 2 Flammen 11 kW Gaskocher, Typ VH (Bartscher)
- Doppelgasfritteuse, Typ LD8 V (KSF)
Wie beim Aufbau, setzten wir auch bei den Geräten, ausgenommen der Fritteuse, auf Schweizer Qualität.
