Für den SCB-Fanclub Bärner Nordfront organisierten wir die Feier des 15 jährigen Jubiläums, das heisst die Lokalität, die musikalische Unterhaltung, die komplette Verpflegung (Getränke und Essen) sowie das Personal (Barpersonal, Küchenpersonal).

Angebot:

- Roastbeef vom Schweizer Rindsentrecôte auf Sauce Béarnaise

- Kartoffel Wedges

- Grüner Salat an französischem Honigdressing

- Karottensalat an französischem Kräuterdressing

Musikalische Unterhaltung:

- Tornados - die Partyband

- DJ Alex der Skihüttenkönig

Anfangs Juli verpflegten wir die Gäste am Abschiedsfest für einen in Pension tretenden Professor des Instituts für Sportwissenschaft der Universität Bern.

Angebot:

- Pouletbrust an Orangensaft-Ahornsirup-Sauce

- Schweinshalsbraten an BBQ-Sauce

- Beef Brisket

- Grüner Salat mit französischem Honigdressing

- Hausgemachter Kartoffelsalat

- Tomaten-Mozzarella-Zwiebel Salat an italienischem Dolce Balsamico Dressing

Wir durften eine Doppel-Geburtstagsfeier und gleichzeitige Hauseinweihung in Meisterschwanden am schönen Hallwilersee mit Speisen und Getränken begleiten.

Angebot:

- Pulled Pork Burger

- Pulled Jackfruit Burger

- Pulled Salmon Wraps

- Schweinshalsbraten

- Kartoffel Wedges

- Karottensalat, Gurkensalat, mexikanischer Salat, grüner Salat, Tomaten-Mozzarella-Zwiebel Salat

Wir waren am beliebten, eintägigen Grossanlass in der Spiezer Bucht vertreten, der alle zwei Jahre stattfindet. Dass schlussendlich weniger Regen fiel, als erwartet, freute uns alle. Hier betrieben wir nebst dem Essensangebot auch eine gemütliche Bar.

Angebot:

- Pork Belly Burger

- Pulled Pork Burger

- Pulled Salmon Wraps

- Pulled Jackfruit Burger

- Brownies

- Alkoholische und alkoholfreie Getränke

www.seenachtsfest-spiez.ch

Auf dem charmanten Campingplatz im Freiburger Seeland, entlang des Broyekanals, verkauften wir unsere Speisen aus dem Barbecue-Smoker. Im Rahmen der Feier mit Kinder-Attraktionen und Live-Musik wurde auch ein grosses Feuerwerk durchgeführt.

Angebot:

- Pork Belly Burger

- Pulled Pork Burger

- Pork Neck Sandwiches

- weitere Grilladen

- Baked Potatoes als Beilage

- Brownies

www.camping-les3lacs.ch

Am Tag nach dem Schweizer Nationalfeiertags verwöhnten wir ein Hochzeitspaar und dessen Gäste an der Hochzeitsfeier in Leissigen am schönen Thunersee. Wir bereiteten ein reichhaltiges Menü aus dem BBQ-Smoker zu.

Apéro:

- Gemüsesticks und Cherry Tomaten mit Dip

- Früchte-Buffet

- Knabbergebäck

- Pulled Salmon Wraps

Hauptgang:

- Roastbeef vom Schweizer Rindsentrecôte auf Sauce Bearnaise

- Pouletbrust an Ahornsirup-Orangensaft-Sauce

- Baked Potatoes an feiner Sour Cream

- Mexikanischer Salat an französischem Kräuterdressing

- Gurkensalat an französichem Kräuterdressing

- Grüner Salat mit Kürbiskernen an französischem Honigdressing

Mitte August organisierten wir gemeinsam mit der Familie Reusser ein Tasting auf dem Hof im Eriz (BE) am Fusse der Honegg. Im Fokus stand das Zwergzebu.

www.zwergzebu.ch

Am Mitarbeiterfest der H. Späti AG verköstigten wir die geladenen Gäste mit Speisen aus dem BBQ-Smoker. Wir sorgten zudem für das richtige Getränkeangebot.

Apéro: Knabbergebäck

Hauptgang:

- Roastbeef vom Schweizer Rindsentrecôte auf Sauce Bearnaise

- Pouletbrust an Ahornsirup-Orangensaft-Sauce

- Schweinshalsbraten an BBQ-Sauce

- Baked Potatoes an feiner Sour Cream und Reis

- Karottensalat an französischem Kräuterdressing

- Grüner Salat an französischem Dolce Balsamico Dressing

Dessert:

- Fruchtsalat

- American Muffin Brownie mit Vanilleglacé

Mitte Oktober waren wir am "Öpfu & Härdöpfu Märit Bärn" auf dem Quartierplatz vor dem Einkaufszentrum Wankdorf Center präsent. Den Besucherinnen und Besuchern wurden über 45 Marktstände, Informationen über den Anbau und die Verwendung von Äpfeln und Kartoffeln sowie Unterhaltung für Gross und Klein geboten.

Angebot:

- Pulled Pork Burger

- Pulled Jackfruit Burger

- Pork Neck Sandwiches

- American Muffin Brownies

- grosse Getränkeauswahl inkl. Sangria Spezial

Zum zweiten Mal wurde der wunderschöne Weihnachtsmarkt mitten in Bern organisiert. Wir waren überglücklich, als unsere Bewerbung berücksichtigt wurde ist und wir somit unsere Speisen während der Vorweihnachtszeit und der Altjahrswoche in zauberhafter Umgebung anbieten durften.

Aufgebaut wurden 60 Holzhütten mit winterlichen Delikatessen und handgemachten Produkten sowie ein Kinderdorf mit einem nostalgischen Karussell - alles umrahmt von einem täglich wechselnden Programm. Die Initianten des Sternenmarkts sind der Gastronom Tom Weingart und der Sternekoch Markus Arnold.

Unser Angebot

Dem speziellen Anlass entsprechend entwickelten wir unsere Weihnachtsburger mit eigens kreierten Brötchen mit Lebkuchengewürz und feinem Cranberry-Rotkraut.

28. November bis 8. Dezember: Pulled Beef (Rindfleisch)

9. Dezember bis 15. Dezember: Pulled Goose (Gans)

16. Dezember bis 20. Dezember: einmaliges Zwergzebu-Fleisch in Zusammenarbeit mit der Familie Reusser aus dem Eriz BE

21. Dezember bis 29. Dezember: Pulled Duck (Ente)

Immer im Angebot: 

- Pulled Pork Burger

- Baked Potatoes etc.

www.bernersternenmarkt.ch