Über uns

Kevin Gassmann

Gründer und Geschäftsführer

Ich bin gelernter Kaufmann und Informatiker und leidenschaftlicher Barbecuer - eine seltene Kombination. Nach etlichen Jahren BBQ-Erfahrung in einem Berner BBQ-Team, reifte 2017 mein Wunsch nach etwas eigenem. Kurz nach der Geburt meiner ersten Tochter war auch mein Start-up geboren. Um mich voll und ganz meiner Passion widmen und die New Age Operations GmbH vorantreiben zu können, setze ich seit Mitte 2019 voll auf meine Selbständigkeit.

 

kevin.gassmann@naop.ch, 031 702 09 09


Gastronomie Erfolge

2. Platz an den Bell BBQ-Masters 2015 im Gang Spare Ribs

2. Platz an den Bell BBQ-Masters 2016 im Gang Chicken 


Linda Gassmann

Marketing und Administration

Nach fünfzehnjähriger Tätigkeit im Tourismus und der Hotellerie begeisterte ich mich für die Geschäftsidee meines Mannes. Das heutige Gleichgewicht zwischen Muttersein und meinen Marketing- und administrativen Aufgaben liebe ich. Ich arbeite für New Age BBQ und habe einige Marketing-Mandate inne.

 

linda.gassmann@naop.ch, 031 702 09 09


Daniel Wittwer

Küchenchef

Nach meiner Lehre zum Koch im 4*+ Waldhotel Doldenhorn in Kandersteg avancierte ich unter anderem über die Stelle des Chef Patissier (3 Jahre) zum Chef Entremetier (9 Jahre) des Doldenhorns. Dabei wurde ich als 15-Gault-Millau Punkte Koch ausgezeichnet. Anschliessend war ich während 3 Jahren als Sous Chef im Gasthof Bären in Gerzensee, ebenfalls mit 15-Gault-Millau Punkten, angestellt. 2016 holte mich Kevin ins Berner BBQ-Team, wo ich meine Erfahrungen in der "Outdoor-Küche" sammeln konnte.


Gastronomie Erfolge

Auszeichnung zum 15-Punkte-Gault-Millau Koch

2. Platz an den Bell BBQ-Masters 2016 im Gang Chicken

Pascal Gassmann

Teamchef

Meine Mutter hat mir nie verraten, dass ich mit einer Leidenschaft für die Organisation geboren wurde. Aber wenn man dann als Erstgeborener des Jahres ins Spiel des Lebens kommt, muss man mit Überraschungen rechnen! Meine Teilnahme im BBQ-Team verbindet mehrere Aspekte, die mir wichtig sind: eine Prise Organisation, vermischt mit einem Hauch von Management, auf einem Coulis von kulinarischen Genüssen und menschlicher Beziehungen...ein erstklassiges Menü.

Meine Haupttätigkeit: www.gassmann-events.com


Martin Brandt

Spezialgebiet: Smoker

2014 bin ich ins Berner BBQ-Team eingetreten. Anfänglich war ich für die Logistik und als Allrounder an den Events zuständig. Ziemlich schnell wurde ich in den Betrieb und den Unterhalt der verschiedenen Smoker eingeführt. Ich lernte, worauf es bei einem qualitativ guten Smoker ankommt. Zudem erkannte ich die Unterschiede der Fleischzubereitung in den verschiedenen Smoker-Modellen und -Grössen.


Gastronomie Erfolge

1. Platz an den Bell BBQ-Masters 2014 im Gang Pulled Pork

2. Platz an den Bell BBQ-Masters 2015 im Gang Spare Ribs

2. Platz an den Bell BBQ-Masters 2016 im Gang Chicken

ANGEBOT

Eine Auswahl unserer Gerichte siehst du hier.

KOMMENDE EVENTS

Hier findest du alle Events, an denen du uns besuchen kannst.

ANFRAGE

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Kontakt

NEW AGE BBQ

by New Age Operations GmbH

Kevin Gassmann

3507 Biglen

 

info@naop.ch

031 702 09 09